เมื่อเทียบแปลงนาขนาดเล็กที่ใช้เทคนิคภูมิปัญญาท้องถิ่นกับฟาร์มเชิงอุตสาหกรรม ความยั่งยืนของการผลิตอาหารไม่จำเป็นต้องเหมือนกันทุกกรณี หมวดนี้อธิบายองค์ประกอบ ตัวเลือก และขอบเขตของเกษตรกรรมในบริบทที่เปลี่ยนเร็วทั้งนิเวศและตลาด